Se trata de una receta apta para toda la familia. Las pochas pertenecen a la familia de las legumbres y como tal son una buena fuente de proteínas de origen vegetal. Además acompañadas de verduras como es el caso se convierten en un plato muy interesante.
Si a los niños o niñas no les gustan mucho las verduras es una forma de incorporarlas, ya que al ir en salsa no las perciben como tal.
Los niños y niñas nos pueden ayudar:
- A poner los ingredientes en la cazuela.
- A triturar la salsa, les encanta usar la batidora o el pasa purés.
Dificultad: muy fácil
Para 4 personas
INGREDIENTES
· 800 g pochas (200 g por persona para plato único)
· 2 zanahorias
· 2 tomate pera maduros
· 1 pimiento verde
· Txistorra al gusto (se le puede no añadir nada)
· Aceite
· Sal
ELABORACIÓN
1. Poner las pochas en una cazuela. sin son congeladas no hace falta descongelarlas antes.
2. Añadir las zanahorias peladas junto con los tomates partidos en cuartos y el pimiento verde.
3. Añadir un chorrito de aceite de oliva y cubrir con agua y dejar cocer a fuego suave 40 minutos.
4. Sofreír la txistorra en una sartén y añadirla sin la grasa a la cazuela en mitad de la cocción.
5. Sacar los trozos de tomate, pimiento y zanahoria y pasarlos por la batidora o por un pasa purés. (no hace falta que quede muy fino)
6. Añadir la salsa a las pochas, si se ve que ha quedado muy espeso añadir un poco más de agua, por el contraria, triturar unas cuantas pochas para que coja más cuerpo el guiso.
7. Añadir la sal al gusto. Importante añadirla al final para que las pochas no queden duras.
¡Dejar enfriar y a comer!
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