Se acercan fechas especiales y este año tan raro desde luego que la Navidad la viviremos diferente. Pero lo importante y que hay que valorar, es que la vivamos, que la disfrutemos y que, aunque sea en petit comité y en la intimidad de nuestros hogares, saquemos esas pequeñas cosas que nos regala la vida, que muchas veces nos pasan desapercibidas y que en el fondo son las que nos sacan una sonrisa cuando más lo necesitamos. En mi caso estos días los dedicaré (aparte de a estudiar….) a disfrutar en pequeña familia, compartir tiempo, risas, ilusión e inocencia con las peques y a agradecer que estamos aquí y ahora. Es tiempo de bajar el ritmo y disfrutar. Muchas veces ese bajar el ritmo, nos supera y por el contrario nos estresamos más: que si regalos, preparativos de comidas, reorganización familiar con los peques de vacaciones, pero nosotros trabajando, compromisos familiares…. En fin, que nos acabamos ahogando. Por eso con este post, quiero haceros llegar una serie de consejos y reflexiones para que el tema de la alimentación no os supere y lo podáis disfrutar, dejando atrás la culpa, el querer ser perfectos y si es posible los empachos. Allá vamos.
sábado, 19 de diciembre de 2020
domingo, 22 de noviembre de 2020
APRENDER JUGANDO II: jugando en familia
Hoy os vengo a hablar de diferentes juegos, juguetes y propuestas en general que además de educativos y divertidos me parece que nos pueden ayudar a trabajar el sentido de una alimentación saludable de una forma inconsciente y divertida. Algunas de las propuestas las tenemos y se de primera mano que son geniales, otras conozco quién las tiene y están contentos y otras simplemente las tengo fichadas. Así que ¡cualquier opinión que podáis tener de cualquier producto presentado será bien recibida!
domingo, 15 de noviembre de 2020
APRENDER JUGANDO I: PROPUESTAS SENSORIALES
Hacía
tiempo que tenía este post en mente, sin embargo, los cambios y nuevos
proyectos que tengo entre manos a nivel profesional no me dejaban tiempo para
poder darle forma, pero por fin está aquí: aprender jugando. Además, creo que
no hay mejor fecha para hablar sobre ello que las puertas de la Navidad. Sí, aún
falta más de un mes para esos días, pero no nos engañemos, ya nos bombardean
por todos lados con turrones, decoraciones, juguetes, luces…. La verdad es que
de pensarlo me pongo mala, todos los años se me remueve un conflicto interno
acerca de todo este consumismo, pero eso es otro tema del que prefiero no
entrar en detalles. Estas propuestas espero que os ayuden tanto de cara a poder
realizar diferentes talleres y actividades con los y las peques de la casa en
esos días de vacaciones, así como para barajar alguna opción de juguete, juego y
recursos que podáis “pedir” como regalo.
Nunca me cansaré de deciros que los niños y niñas como más aprenden es por imitación y desde luego jugando. El juego es una gran herramienta de aprendizaje. Los niños y niñas emplean el juego de forma innata y natural, lo hacen de forma inconsciente, sin esfuerzo, divirtiéndose y disfrutando en la construcción de sus aprendizajes. Entonces ¿Por qué no utilizar el juego como parte de la educación nutricional? De eso vengo a hablaros. Hay mil estrategias e ideas que nos pueden servir para acercarles los conceptos de alimentación saludable de una forma “inconsciente” y divertida a través del juego y la diversión. No hace falta estar todo el día diciéndoles que hay que comer fruta y verdura y que el azúcar es malo, cuando son niños no queremos transmitirles conceptos puramente teóricos, sino que queremos que cojan unos hábitos de alimentación y de estilo de vida que se les queden marcados para siempre. Hoy os traigo un primer post con varias ideas para que podáis aplicar en casa de forma sencilla, son actividades sensoriales con el objetivo de observarles y dejar experimentar con diferentes texturas, colores y olores que forman parte de nuestra alimentación.
sábado, 10 de octubre de 2020
Tarta de cumpleaños
Una receta para un cumpleaños especial, para esos días de celebración donde la comida por supuesto tiene su importancia, pero pasa a un segundo plano. A veces hay que dejar llevarse y escuchar a esos peques que lo único que nos piden es seguir viviendo con grandes ilusiones. En este caso fue elaborada para esos deseos de una de las peques de la casa, para seguir llenado sus días de mil colores y sentirse especiales en su día.
lunes, 21 de septiembre de 2020
Barritas de cereales, nueces y chocolate
Se trata de una receta pensada para poder llevar de almuerzo a la escuela, pero igualmente sirve para desayunar, merendar o cargar las pilas en cualquier momento del día.
martes, 15 de septiembre de 2020
La odisea de los almuerzos escolares
¡S.O.S!
ya está aquí la vuelta al cole y como todos los años las familias empezamos a
estresarnos pensando en mil historias. Este año además siendo más raro y
estresante aún si cabe con todo el tema del coronavirus. Pero lo que está claro
es que la vida sigue. Como no podía ser menos la alimentación de nuestros y
nuestras peques es uno de esos temas que nos traen quebraderos de cabeza ya de
normal, pero se acentúa con el comienzo del curso: comedor escolar, como
completar la alimentación con buenas opciones de cena, los temidos y
estresantes desayunos (podéis leer el post al respecto aquí) y como no, los
almuerzos.
Dejando el tema de comedor escolar aparte, ya que daría para un post específico, los almuerzos se convierten de repente en estos primeros, días en el centro de nuestra vida. Entiendo que si estáis leyendo este post es porque os interesa la alimentación de vuestros hijos e hijas, y tenéis claro que queréis una alimentación saludable y de calidad para ellos y para toda la familia. Bien, pues comencemos por ahí, ¿Por qué este agobio con los almuerzos escolares queriendo de repente que todo lo que les ofrezcamos sea lo más sano posible? La realidad es que así debería de ser todo el año, sea entre semana, fin de semana, vacaciones o periodo lectivo. Durante todo el año deberíamos tener la preocupación de ofrecer para los almuerzos opciones saludables y de calidad (y quien dice almuerzos dice meriendas, ya que las ideas pueden ser las mismas).
domingo, 23 de agosto de 2020
Horario infantil
Horario
infantil.
¿O
quizá deberíamos referirnos a él como horario familiar?
No vamos a engañar a nadie si decimos que esto de la ma/paternidad no nos cambia la vida. Nos la cambia sí, o bueno, mejor dicho, nos la reestructura de forma diferente, ni mejor ni peor. Creo que no me equivoco si digo que uno de los cambios más importantes es el tema horarios: comenzando por esas horas de sueño robadas, esas siestas a deshoras, esos malabares en los horarios laborales para llegar a todo y poder disfrutar lo máximo de nuestros hijos/as, esos cambios en los horarios de las comidas…. Y precisamente este último punto es del que vengo a hablaros hoy.
lunes, 3 de agosto de 2020
Mi peque no quiere comer
Una
de las cosas que más nos preocupa a los padres/madres cuando nuestros peques
empiezan con la alimentación complementaria (AC) es que coman. Bueno cuando
comienzan la AC y cuando van creciendo. Y es que vivimos en una sociedad
marcada aún por las generaciones pasadas, donde poder comer todos los días
buenas cantidades de alimentos era casi un lujo, los niños y niñas “rellenitos”
eran sinónimo de que eran de buena familia. Pero los tiempos han cambiado y a
día de hoy y en la sociedad que nos ha tocado vivir, podemos sentirnos
afortunados, ningún niño se va a morir de hambre. En España en torno al 40% de
los niños/as sufren sobrepeso u obesidad (informe OCD-NAOS).
lunes, 6 de julio de 2020
Los imprescindibles de la cocina con peques
Cómo todos sabemos, con la llegada de un bebé a casa comienzan los gastos y las compras de productos que nos parecen imprescindibles para nuestra supervivencia como madres y padres, pero ¿realmente los son? Con el paso del tiempo nos damos cuenta qué muchos de esos imprescindibles no los eran tanto. Y ya pasada esa euforia inicial, de pronto llegan los 6 meses del bebé y con ello el comienzo de la alimentación complementaria. Esto se traduce en otra oleada de gastos en base a nuevos utensilios en la cocina: baberos, tronas, vajilla, cubiertos, babycooker…. Pero, ¿son de verdad indispensables? En este post os dejo mi opinión al respecto, a la par que abordo temas como la importancia de la autonomía en torno a la alimentación y como siempre digo la importancia de respetar sus ritmos. Espero que disfrutéis de la lectura.
sábado, 20 de junio de 2020
Tarta de zanahoria
Se trata de una receta pensada para dar un toque especial a esos días de celebración. Bien sea un cumpleaños, dar la bienvenida al verano o simplemente para celebrar la vida.
jueves, 18 de junio de 2020
El mundo del etiquetado (III)
Hoy vengo con el último post dedicado al mundo
del etiquetado, esta vez toca centrarnos en aspectos que aparecen en la
etiqueta de un alimento y que me parece importante que sepáis interpretarlos,
aunque no sea lo que más deba condicionar vuestra elección de un producto.
APORTE CALÓRICO
Desde luego que el aporte calórico de un alimento nos puede orientar sobre el tipo de producto que tenemos entre manos.
sábado, 6 de junio de 2020
El mundo del etiquetado (II): 5 imprescindibles a la hora de leer una etiqueta
Como
ya adelanté en el post anterior, que si no lo has leído te lo recomiendo ,
hoy toca centrarnos en 5 básicos a la hora de leer la etiqueta de un alimento.
INGREDIENTES
Un factor que nos puede orientar mucho acerca de como es el producto que tenemos entre manos es el número de ingredientes. Es tan sencillo como buscar en la etiqueta dicho apartado y ver el número de ingredientes que lleva el producto. Lo ideal es que no contenga más de 5 ingredientes, eso nos puede indicar que se trata de un producto no muy procesado. Pero ojo, no solo es importante el número de ingredientes sino los ingredientes en sí.
viernes, 29 de mayo de 2020
El mundo del etiquetado (I)
sábado, 9 de mayo de 2020
Hamburguesas de calabacín
Se trata de una receta pensada para la etapa de alimentación complementaria, apta desde los 6 meses una vez incorporados por separado los ingredientes para descartar alergias. Además, es ideal para practicar BLW con los y las más peques. Pero no nos engañemos, es apta para toda la familia, seguro que nos os dejará indiferentes y espero la paséis a incorporar a vuestro recetario familiar.
Se trata de una receta muy interesante desde el punto de vista nutricional con la incorporación de la harina de garbanzo que le proporciona proteínas vegetales de gran interés. Además fomenta el consumo de hortalizas de una forma atractiva para los y las más peques de la casa.
sábado, 2 de mayo de 2020
Desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo
viernes, 24 de abril de 2020
Pastas de agujero
Esta receta me conecta de forma muy especial con mi infancia, con un olor a horno de leña, un olor a pueblo. Me acerca a esa inocencia de cuando era niña. Pero para mi lo más importante es que me hace sentir cerca a esa generación que sin ser conscientes, tanto nos enseñaron: los abuelos.
Y un consejo: compartid, compartid con los vuestros esos momentos de cocinado, esos sabores, esos olores.... porque perdurarán en el tiempo y nos harán de una forma u otra seguir vivos.
sábado, 18 de abril de 2020
El comienzo de la alimentación complementaria (III): ¿Qué?
miércoles, 15 de abril de 2020
Risotto
Al hablar de risotto seguro que más de uno ha pensado: "que plato más pesado", pero para nada. La propuesta que traigo la aprendí durante una estancia en Parma y está basada en la receta tradicional italiana. Si tú también quieres transportarte al norte de Italia con este plato, sigue los siguientes consejos:
viernes, 10 de abril de 2020
El comienzo de la alimentación complementaria (II): ¿Cómo?
jueves, 9 de abril de 2020
Torrijas
Una receta clásica que seguro acompaña a más de un hogar durante estos días de Semana Santa.
Para hacerla un poco más saludable que la receta tradicional, en esta propuesta la cantidad de azúcar añadida es mínima (solo para espolvorear al final y puede ser incluso prescindible aunque le da un toque especial). Y en vez de fritas, la propuesta es hacerlas a la plancha con muy poco aceite y sin enharinar.
Se trata de una receta un poco laboriosa porque requiere de un tiempo de reposo. No obstante, no es difícil, la mayor dificultad es tratar con mimo las torrijas al cocinarlas ya que están muy blanditas y se nos pueden romper.
domingo, 5 de abril de 2020
Galletas de manzana y avena
Se trata de una receta muy sencilla y apta para toda la familia. Ideal para un desayuno o para una merienda.
La crema de cacahuete, así como el chocolate y la canela se pueden omitir (pero os aseguro que le dan un toque genial). De esta forma son aptas para bebés que comienzan con la alimentación complementaria y tienen todavía incorporados muy pocos alimentos a su dieta. Además es una buena forma de introducir la manzana en esta etapa (recordad que cruda no se recomienda ofrecerla por su riesgo de atragantamiento).
Una vez hechas las galletas conservar en un recipiente hermético. También se pueden congelar e ir sacando conforme se vayan a consumir.
¡Si a los y las peques les gusta mancharse las manos es ideal para que os ayuden en la cocina!
viernes, 3 de abril de 2020
El comienzo de la alimentación complementaria (I): Cuándo
domingo, 29 de marzo de 2020
Tortitas de plátano
Se trata de una receta muy muy sencilla y apta para toda la familia. Ideal para un desayuno o para una merienda.
Una vez hechas las tortitas se pueden acompañar con otros ingredientes como fruta, crema de frutos secos, chocolate (recomendado >70% cacao) o cualquier otra cosa que se os ocurra.
sábado, 28 de marzo de 2020
Pochas a la navarra
Se trata de una receta apta para toda la familia. Las pochas pertenecen a la familia de las legumbres y como tal son una buena fuente de proteínas de origen vegetal. Además acompañadas de verduras como es el caso se convierten en un plato muy interesante.
Si a los niños o niñas no les gustan mucho las verduras es una forma de incorporarlas, ya que al ir en salsa no las perciben como tal.
viernes, 27 de marzo de 2020
La alimentación más allá del acto de comer
domingo, 22 de marzo de 2020
Lasaña de calabaza y espinacas
peques de la casa.
verter el sofrito o espolvorear el queso por encima.
jueves, 19 de marzo de 2020
Alimentación en tiempos del coranovirus
Estamos atravesando una situación especial, nueva para todos, desde que el Gobierno Central decretase el estado de alarma debido al Covid-19, incluso de días antes. Pero ¿qué repercusión puede tener esta situación en relación con nuestra alimentación? Y ¿en la alimentación de nuestros hijos/as?