Se trata de una receta muy muy sencilla y apta para toda la familia. Ideal para un desayuno o para una merienda.
Una vez hechas las tortitas se pueden acompañar con otros ingredientes como fruta, crema de frutos secos, chocolate (recomendado >70% cacao) o cualquier otra cosa que se os ocurra.
La incorporación de las fresas hace que el cambio de color les fascine a los y las peques y disfruten ayudándonos.
Dificultad: muy fácil
Para 4 personas (salen unas 12 tortitas)
INGREDIENTES
· 2 plátanos
· 2 huevos
· 2 cucharadas de harina integral
· 1 cucharada de copos de avena
· 2 fresas grandes (opcional, en caso que se añadan importante añadir otra cucharada de copos de avena para que la masa no quede demasiado líquida)
· Aceite
ELABORACIÓN
1. Disponer todos los ingredientes en un vaso batidor y triturar hasta conseguir una masa homogénea.
2. Añadir las fresas. Recomiendo añadirlas aparte para que los y las peques vean el cambio de color de marrón claro a rosa, les encanta.
3. Añadir un chorrito de aceite de oliva en una sartén antiaderente y esperar a que esté bien caliente.
4. Hacer las tortitas
- Ir vertiendo un poco de masa en la sartén y distribuirla homogeneamente.
- Cuando empiecen a aparecer burbujitas será el momento de darle la vuelta.
- Dejar que se hagan un poco más por el otro lado.
- Servir en un plato
¡A disfrutar!
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